Lobster

Hummer mit Zucchiniblüten und Trevisana

Das beste Fleisch ist im Schwanz und in der Schere, die man mit einem Nussknacker öffnet. Kenner saugen die ganze Karkasse aus. Etwas Zitronensaft, mehr braucht es nicht.

Zucchiniblüten

Junge, frisch gepflückte Blüten mit Quark füllen und mit Holzstäbchen verschliessen. Auf milder Hitze in wenig Butter braten.

Trevisana

Der Länge nach halbieren. Mit etwas Olivenöl im Ofen dämpfen. Anschliessend mit Zitrone oder Aceto Balsamico würzen.

Feuer für Freunde Natürlich grillen - Weltoffen geniessen

Georges Boehler | Film | Print | E-Media

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