Gigot d'agneau

Lammkeule mit grünen Bohnen und Kartoffel-Wedges

Lamm-Liebhaber möchten auch den Gigot rosa gebraten geniessen. Deshalb jene Teile, welche genau richtig sind, in einem ersten Gang servieren und dann in einem zweiten Durchgang den verbleibenden Teil am Knochen nochmals kross anbraten und nachgaren.

Kartoffel-Wedges

Junge Kartoffeln vierteln, im Backofen goldbraun backen, bis sie etwas aufgehen.

Grüne Bohnen

Bohnen sauber entfädeln, blanchieren und mit Frühlingszwiebeln im Olivenöl wenden.

Feuer für Freunde Natürlich grillen - Weltoffen geniessen

Georges Boehler | Film | Print | E-Media

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Gigot d'agneau
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