Gambas

Garnelen mit Artischocken und Auberginen

Wenn sie frisch und nicht gefroren waren, löst sich das Fleisch fast von selbst von der Schale, die ihnen auf dem Feuer den speziellen Geschmack verleiht. Mehr als einen Tropfen scharfes Sesamöl braucht es nicht dazu.

Grosse Artischocken

Weil man bei Meeresfrüchten ohnehin schnell einmal das Besteck weglegt und stattdessen die Finger bemüht, so lassen sich damit gleich auch die fleischigen Böden der Artischockenblätter geniessen. Appetitanregend, verdauungsfördernd, cholesterinsenkend usw.

Violette Auberginen

Die schneeweissen Auberginen mit der violetten Haut sind eine Delikatesse für sich. Kurz im Backofen mit einem Tropfen Olivenöl und etwas Origano erhitzen.

Feuer für Freunde Natürlich grillen - Weltoffen geniessen

Georges Boehler | Film | Print | E-Media

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