Gran bife de lomo

Argentinisches Filetsteak mit Panaché de legumbres und Baked potatoes

Panaché de legumbres

Nach Jahreszeiten und Vorlieben gemischtes, gedämpftes Gemüse. Wird überall in Argentinien zu einem Stück Fleisch serviert.

Baked potatoes

Aus dem Backofen oder vom Grill. Mit Schnittlauchquark.

Medium-rare bis rare

Ganzes Stück rundum anbraten und erst dann zerschneiden. In der Mitte sollte es noch rot bis rosa sein.

Well-done bis medium-rare

Rohes Stück in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und auf jeder Seite kreuzweise grillieren.

Feuer für Freunde Natürlich grillen - Weltoffen geniessen

Georges Boehler | Film | Print | E-Media

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